Přínos rostlinných proteinů

Rostlinné proteiny jsou důležité pro tvorbu svalové tkáně a enzymů, podporují zdraví srdce, trávení a pomáhají při shazování kil. Jejich dostatečný příjem je zásadní především pro vegetariány a vegany, kterým chybí zdroj bílkovin z masa. A netýká se to pouze sportovců!

Proteinový chia dezert s borůvkami

Suroviny:

• 200 ml rostlinného mléka
• 3 lžíce chia semínek
• 1 menší banán
• hrst borůvek
• 4 lžičky libovolného proteinového prášku (Iswari)
• rostlinný sirup na doslazení dle vaší preference

Postup:

Rostlinné mléko rozmixujte s banánem a borůvkami do hladka. Vsypte chia semínka a nechte je nabobtnat alespoň hodinu. Občas promíchejte. Před konzumací přidejte několik lžiček proteinu a dle potřeby doslaďte oblíbeným sirupem. Rozdělte do misek. Pro slavnostnější vzhled ozdobte povrch bobulovitým ovocem nebo nadrcenými kakaovými boby a lístkem máty.

Jak rostlinné proteiny zařadit do jídelníčku

Zajímá vás, jaké typy rostlinných proteinů existují, v čem se liší a kdy je nejlepší je konzumovat?

V potravinách nebo ve formě prášku

Najdeme je v luštěninách, obilovinách, tofu, tempehu, seitanovi, ořechových máslech, semínkových krekrech nebo hummusu. Výhodou oproti živočišným je nižší obsah nasycených tuků. Praktickou alternativou jsou proteinové prášky – jednodruhové (z konopí, rýže, luštěnin) nebo směsi s kompletním spektrem aminokyselin. Některé obsahují superpotraviny jako spirulinu. Podporují hubnutí, sytí a hodí se i do low carb dezertů. Vybírejte produkty bez konzervantů, cukru a barviv.

Nejčastější druhy: rýže, konopí a hrách

Rýžový protein obsahuje aminokyseliny důležité pro svaly. Konopný je zdrojem železa a hořčíku. Hrachový pomáhá s regenerací svalstva – oblíbený je hlavně po tréninku.

Nejen pro sportovce

Vhodný je i pro:

• vyznavače zdravého životního stylu,
• ty, kteří chtějí více bílkovin bez masa,
• osoby usilující o úbytek tuku a udržení svalů,
• lidi omezující živočišné produkty,
• ty, kdo chtějí lehce stravitelný nápoj bez cukru,
• kreativce v kuchyni,
• všechny, kdo si obohacují smoothie a dezerty.

Kdykoliv během dne

Hodí se do kaší, smoothie, dezertů nebo po cvičení. Bílkoviny by mělo obsahovat každé hlavní jídlo. Pokud máte lehčí oběd, doplňte protein odpolední svačinou – např. bílý jogurt se Super vegan proteinem.